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miércoles, agosto 1

August-Brötchen


Hoy, 1º de agosto, los suizos celebran su fiesta nacional, una conmemoración que data de 1891 y en la que se recuerda el contrato con el que los tres cantones, Uri, Schwyz y Unterwalden, formaron el núcleo de la actual Confederación Helvética. Mediante un juramento, hombres procedentes de estos tres cantones sellaron en el Rütli, al principio del mes de agosto de 1291, una Liga perpetua por la que se comprometían a prestarse socorro y auxilio mutuo frente a los Habsburgo que en aquella época intentaban extender su influencia sobre los territorios que daban acceso al Gotardo.

Una de las maneras que tienen los suizos de celebrarlo, además de con castillos de fuegos artificiales espectaculares en todo el país, romerías alpinas y el tradicional discurso televisado del presidente de la Confederación, es comiendo Wegglis - bollos suizos - que llevan la cruz helvética en la masa y que en la zona alemana se conocen por el nombre de August-Brötchen.

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