Entre fogones

Carlo Crisci es el dueño y cocinero del restaurante Le Cerf, en Cossonay-Ville, muy cerca de Lausanne. Con dos estrellas Michelin, Le Cerf es un templo gastronómico en el que cada uno de los platos elaborados por Crisci y su equipo es una obra de arte en perfecto maridaje con el lugar y el excelente servicio.

Si los precios del restaurante no están al alcance de todo el mundo, siempre se puede optar por La Fleur de sel , una pequeña brasserie situada en el mismo edificio que cuenta con el mismo equipo de cocineros.